La pandemia generó cambios en los hábitos de consumo de las personas. El retail, a lo largo de la pandemia experimentó desabasto en algunas categorías y excesos en otras. La comunicación y la coordinación con proveedores es y fue esencial para actuar frente a la pandemia y en las cadenas de suministro.
Principales cambios en las cadenas de suministro
- La frecuencia de asistencia a tiendas disminuyó, pero la compra por visita aumento.
- Los días de asistencia cambiaron. Actualmente el día domingo no hay tanto tráfico como antes.
- El consumidor se orienta a comprar cosas relacionadas con mejorar la salud, como frutas y verduras frescas.
- Mientras categorías de alimentación y cuidado de la salud ganan demanda, otras categorías pierden demanda,
- El volumen de ventas en temporadas ya no es el mismo. Un ejemplo es la papelería, que debió tener alta demanda por el regreso a clases, pero al ser en línea no tuvo la misma demanda a años anteriores.
Los cambios que permanecerán son:
- La frecuencia de visitas a las tiendas y el aumento de compra por visita.
- La búsqueda de productos saludables y de categorías básicas.
- Los clientes que probaron el canal digital continuarán prefiriendo este medio de compra.
Grupo ndemx
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